À Pont-Péan, Jennifer Cerbet et Olivier Calohard ouvrent J.O.I
Une nouvelle boulangerie-pâtisserie vient d’ouvrir à Pont-Péan, au sud de Rennes. Baptisée J.O.I, elle est portée par Jennifer Cerbet, pâtissière, et Olivier Calohard, boulanger. À Pont-Péan, quatre bénévoles de longue date ont récemment été mis à l’honneur pour leur engagement dans la commune, comme le rapporte le portrait des bénévoles de longue date.
Le nom de l’enseigne de la nouvelle boulangerie-pâtisserie réunit les initiales de Jennifer, Olivier et de leur fille Iris, âgée de 15 mois. Le couple vit à Pont-Péan depuis dix ans et concrétise ainsi son projet après douze années passées à travailler pour d’autres maisons.
Une première adresse pour le couple
J.O.I s’installe à la place de la Minopains, fermée depuis février 2026. En plus de son activité de boulangerie-pâtisserie, l’établissement propose une offre de snacking.
Jennifer Cerbet et Olivier Calohard signent avec cette ouverture leur première boulangerie-pâtisserie commune, à proximité de leur lieu de vie.
Selon ouest-france.fr, ce projet répond à l’envie du couple de produire ce qu’il aime.
Source : ouest-france.fr
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