Lupin, un café fleuriste ouvre ce mercredi mail François-Mitterrand
Une nouvelle adresse mêlant café et fleurs ouvre ce mercredi 14 octobre, au 46B mail François-Mitterrand à Rennes. Baptisé Lupin, le lieu est porté par les deux sœurs Marie et Enora, qui associent leurs reconversions professionnelles dans la fleuristerie et le métier de barista.
Marie, 28 ans, a quitté les études de médecine puis les statistiques pour se former à la fleuristerie à Bordeaux. Elle a ensuite été responsable d’un marché aux fleurs dans une enseigne de jardinage. Enora, 24 ans, a suivi un master en économie et informatique avant de choisir le métier de barista. Leur projet commun a pris forme en janvier, avant l’obtention des clés du local en juin.
Cafés, pâtisseries et bouquets
Au comptoir, Enora préparera des cafés de spécialité, ainsi que des expressos, macchiatos, mochaccinos, thés, jus, matcha, chaï latte et purple ube latte. La maison proposera aussi un café de lupin, une boisson décaféinée issue de cette plante, dont les grains viennent de la boutique Arsène, à Nantes.
Des pâtisseries maison, renouvelées chaque semaine, compléteront l’offre : cookies, cakes, granola et sando, un sandwich japonais. Une option végétale est prévue. Quatorze places assises permettront de consommer sur place.
Marie réalisera des bouquets de fleurs coupées, privilégiant des fleurs provenant de France. Des plantes en pot et d’extérieur, des gerbes pour l’événementiel, des fleurs séchées ponctuellement, des vases colorés et des fleurs en crochet seront aussi proposés. Une formule réunira une boisson et un petit bouquet dans un porte-gobelet.
Des rendez-vous créatifs
Une pièce au fond du café accueillera des ateliers de bijoux, gravure, aquarelle ou poterie, les mercredis et samedis matin. Le premier, consacré à la mosaïque, est programmé le 28 octobre. Lupin sera ouvert du mercredi au samedi, de 10 h à 19 h, et le dimanche, de 10 h à 13 h.
Source : actu.fr
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